Christy Canyon s-a născut Melissa Bardizbanian pe 17 iunie 1966 în Pasadena, California, tatăl ei era armean, mama ei era de origine italiană, a crescut în San Fernando Valley, unde a mers la școală și a început să danseze când era adolescentă înainte de a intra în industria pornografică. La 18 ani, în septembrie 1984, a debutat pe Erotica 57 suedeză cu Ron Jeremy, care s-a împrietenit cu el, și atunci a început filmarea foto a revistei masculine în biroul agentului Jim South după ce a fost abordat de actorul Greg Rome la Hollywood. Cariera sa a fost un val, el s-a retras de trei ori: s-a întors pentru prima dată în martie 1985, apoi în 1989 cu Video Exclusives și propria sa casă de discuri Canion Video, iar apoi din iunie 1989 până în decembrie 1992, iar apoi din 1995 până în 1997 a lucrat ca star de contract Vivid, într-un total de peste o sută de filme erotice, inclusiv Hot in the City, Twisted, American MILF și Unde seria Boys Arena. A câştigat mai multe premii pentru cea mai bună performanţă feminină, a intrat în Sala de Faimă a AVN şi XRCO, a primit Premiul Coaliţiei Libere pe tot parcursul vieţii, şi-a recunoscut atractivitatea naturală şi stilul energetic. După 1997 a dansat până în 2001, dar s-a retras din cameră, dar în schimb a devenit o personalitate de radio și televiziune, în 2003 a scris autobiografia "Lights, Camera, Sex!" care a devenit bestseller, și apoi a condus spectacolul Playboy Radio Night Calls pe Sirius, 2013 la Christy Canyon Show pe Vivid Radio pe Sirius / XM, unde a dat sfaturi noilor jucători și istoriei industriei mândre. S-a alăturat OnlyFans în 2017, iar în 2024 a făcut o nouă scenă erotică în Elaina St. Cu James și Vixen Media Group MILFY, în timp ce își operează site-ul, vinde articole despre eBay și ABBIDS, rămânând astfel activ în industria divertismentului pentru adulți în care este considerat pionier.